當(dāng)然好啦!鴿子湯里放冬蟲(chóng)夏草，不僅非常好，而且還是一個(gè)很經(jīng)典、很滋補(bǔ)的搭配。

為什么說(shuō)這個(gè)搭配很好？

　　這是一個(gè) “強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合” 的組合，兩者都對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，搭配在一起效果會(huì)加倍。

　　鴿子的作用：鴿子肉性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功效。它的肉很細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，是很好的滋補(bǔ)食材。

　　冬蟲(chóng)夏草的作用：冬蟲(chóng)夏草性溫，味甘，具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰的功效。它是一種非常名貴的滋補(bǔ)藥材。

　　當(dāng)這兩種食材搭配在一起時(shí)，它們的功效可以相互補(bǔ)充，起到協(xié)同增效的作用。

這個(gè)搭配適合哪些人？

　　這個(gè)湯特別適合以下幾類(lèi)人群食用：

　　身體虛弱的人：比如大病初愈、產(chǎn)后恢復(fù)、或者長(zhǎng)期感到疲勞乏力的人。

　　氣血不足的人：表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃、頭暈、心慌、失眠、記憶力下降等。

　　肝腎陰虛的人：表現(xiàn)為頭暈耳鳴、視力模糊、腰膝酸軟等。

　　免疫力低下的人：經(jīng)常感冒、體質(zhì)不好的人。

如何制作冬蟲(chóng)夏草鴿子湯？

　　制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，跟你之前問(wèn)過(guò)的新鮮冬蟲(chóng)夏草燉湯方法類(lèi)似。

　　食材準(zhǔn)備：

　　鴿子：1-2 只。

　　新鮮冬蟲(chóng)夏草：3-5 根。

　　姜片：2-3 片。

　　紅棗：2-3 顆。

　　枸杞：1 小把。

　　鹽：適量。

　　清水：適量。

制作步驟：

　　處理食材：

　　鴿子去毛、內(nèi)臟和雜質(zhì)，清洗干凈。

　　新鮮冬蟲(chóng)夏草用清水沖洗干凈，去除表面的泥沙。

　　紅棗和枸杞也用清水洗凈備用。

　　焯水：

　　把鴿子和姜片一起放入鍋中，加入適量清水。

　　大火燒開(kāi)后，煮 2-3 分鐘，讓鴿子體內(nèi)的血沫和多余油脂浮出來(lái)。

　　然后撈出鴿子，用清水沖洗干凈。

　　燉湯：

　　把焯好水的鴿子、姜片、紅棗和枸杞一起放入燉鍋中。

　　加入足量的清水，沒(méi)過(guò)所有食材。

　　大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉 1.5-2 小時(shí)。

　　在出鍋前 20-30 分鐘，加入新鮮冬蟲(chóng)夏草，繼續(xù)慢燉。

　　調(diào)味：

　　燉好后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示和注意事項(xiàng)

　　雖然這個(gè)湯很好，但并不是人人皆宜，在食用前需要注意：

　　適用人群：這是一道溫補(bǔ)的湯，體質(zhì)虛寒的人非常適合。

不適宜人群：

　　體質(zhì)偏熱的人，比如經(jīng)?？诟缮嘣?、容易上火、大便干結(jié)的人，不宜過(guò)量食用。

　　孕婦、哺乳期婦女及兒童在食用前，應(yīng)先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。

　　對(duì)冬蟲(chóng)夏草或鴿子過(guò)敏者禁止食用。

　　用量建議：新鮮冬蟲(chóng)夏草每次用量為 3-5 根左右，可根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整。

　　食材選擇：建議選擇鮮活的鴿子和品質(zhì)可靠的新鮮冬蟲(chóng)夏草。